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ヤリイカ
3月下旬～12月初旬
標準和名は「剣先イカ」ですが、呼子ではヤリイカと呼びます。寿命は1年と短く、3月下旬から12月初旬まで玄界灘で漁獲されます。春ぶどう・秋ぶどうと呼ばれる時期には、身が厚く美味しい時期となります。ぶどうとは、赤く変色した時の模様がぶどうの房のように見えるからです。
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アオリイカ
11月下旬～4月中旬
呼子では「みずイカ」「藻イカ」とも呼びます。沿岸の海藻が有るところに生息し、主に11月下旬から4月中旬まで釣り・定置網等で漁獲されます。関東では4月以降に漁獲される高級寿司ネタのひとつです。温度変化に弱く、冷たい風に当たると足が縮み死ぬ場合も有ります。型も1月を過ぎると大きなもので3kgを超すものあります。
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甲イカ
1月下旬～3月末
胴の部分に石灰質の舟形の甲羅が有るのが特徴です。身の食感はサクサクという感じで、墨の漁が多く調理には苦心しますが、甘みも強く1月下旬から3月末までお出しできます。3月下旬の天候のいい時期はこの3種類のイカを同時に食べる事が出来る唯つの時期です。主にかご漁で捕るイカです。
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小潮（こしお）会席
活きいか100g3,550円（税込）
お刺身2種盛り、いかの活き造り(100g)、イカしゅうまい、お煮つけ、焼物、下足のお好み、茶碗蒸し、小鉢、ご飯、お吸い物、香物、デザート。写真の天婦羅は下足のお好みの一例です。他に「塩焼き」「煮付け」「刺身」のいずれか一つお選びいただけます。
活き造りのイカはｇ（グラム）にてお出しします。その為、お一人様１杯とは限りません。ご理解の上、ご注文お願い致します。また、活きイカは季節により種類が異なります。
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小潮（こしお）会席
活きいか200g4,760円（税込）
お刺身2種盛り、いかの活き造り(200g)、イカしゅうまい、お煮つけ、焼物、下足のお好み、茶碗蒸し、小鉢、ご飯、お吸い物、香物、デザート。写真の天婦羅は下足のお好みの一例です。他に「塩焼き」「煮付け」「刺身」のいずれか一つお選びいただけます。
活き造りのイカはｇ（グラム）にてお出しします。その為、お一人様１杯とは限りません。ご理解の上、ご注文お願い致します。また、活きイカは季節により種類が異なります。
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いか活き造り膳
2,860円（税込）
いかの活き造り、いかしゅうまい、下足のお好み、小鉢、お吸い物、ご飯、香物、デザート。写真の天婦羅は下足のお好みの一例です。他に「塩焼き」「煮付け」「刺身」のいずれか一つお選びいただけます。
活き造りのイカはｇ（グラム）にてお出しします。その為、お一人様１杯とは限りません。ご理解の上、ご注文お願い致します。また、活きイカは季節により種類が異なります。
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玄海御膳
2,750円（税込）
お刺身盛り合わせ、天ぷら盛り合わせ、いかしゅうまい、お煮つけ、茶碗蒸し、小鉢、香物、ご飯、お吸い物、デザート。
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いかづくし膳
2,640円（税込）
いか刺し、いかしゅうまい、いか天ぷら、いか煮つけ、小鉢、お吸い物、ご飯、香物、デザート。
※いか刺しでのご提供になります。活き造りではありません。ご注意ください。
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天ぷら御膳
1,980円（税込）
天ぷら盛り合わせ、いかしゅうまい、いか煮つけ、小鉢、お吸い物、ご飯、香物、デザート。
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お子様プレート
880円（税込）
お刺身、茶碗蒸し、ハンバーグ、海老フライ、鳥の唐揚げ、デザート、ジュース、おにぎり。
季節仕入れの関係で器や内容が変わる場合がございます。
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さば造り・たたき 1尾
時価
サバの臭みが苦手な方でも、炙ることで臭みは消え、柑橘で冷やすことで香ばしさと清々しさを感じることができるのが「吟サバたたき」です。
天候不良等ですぐにご用意できない場合がございます。前もってご予約下さいます様お願い致します。たたきはあぶりです。後造りはありません。 -
あじ造り 1尾
時価
身の弱りが早くといわれるアジの、活き造りでしか味わえない食感を堪能できます。
天候不良等ですぐにご用意できない場合がございます。事前でのご予約をお願い致します。 -
お刺身盛り合わせ
3,300円（税込）～
※写真はイメージです。
※時期によってはお出しする事が出来ない場合があります。ご了承下さい。
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いかの活き造り
2,420円（税込）
後造りは、刺身・天ぷら・塩焼き・お煮つけのいずれかから一品となります。いかは、大きさにより杯数が異なる場合があります。
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伊勢海老/さざえ
時価
※写真はイメージです。
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ランチプレート 880円 |
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鯛茶漬け定食 1,210円 |
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いか丼定食 1,320円 |
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お刺身定食 1,650円 |
※金額表記は消費税込になります
